| Temperatura skladištenja. | 2-8 ° C |
| rastvorljivost | Štedljivo rastvorljiv u vodi (osim ako su ih primili nerastvorljivim razrjeđivačem); Nerastvorljivo u etanolu (95 posto) i u eteru |
| obrazac | u prahu |
| boja | bijeli |
| Miris | Bez mirisa |
| PH raspon | 5,5 - 6,0 |
| Merck | 599 |
| Stabilnost: | Stabilan. Nekompatibilno sa jakim oksidantima. |
| EPA sistem registra za supstancu | Amilaza (9000-92-4) |
| Šifre opasnosti | Xn |
| Izjave o riziku | 42 |
| Sigurnosne izjave | 22-24-36 / 37 |
| WGK Njemačka | 2 |
| RTECS | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Toksičnost | LD50 oralni u pacovima:> 15gm / k |