L-jabučna kiselina

Kratki opis:

Ime proizvoda:L-jabučna kiselina

Sinonimi:L-(-)-jabučna kiselina, CP;butandioeva kiselina, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosuan;butandiokiselina,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-butandiokiselina;l-(ii) -malicacid;L-Gydroxybutanedioicacid;L-Mailcacid

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Kategorije proizvoda:Ekstrakti biljaka; Alifatici; Serija jabučne kiseline; Karboksilne kiseline (hiralne); Kiralne hemikalije; Kiralni reagensi; DODATNI ZA HRANU I HRANU; Kiralni građevinski blokovi; za razlučivanje baza; Optička rezolucija; Sintetička organska hemija, Aditivi za hranu i cikličke kiseline; bc0001

Mol fajl:97-67-6.mol

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Hemijska svojstva jabučne kiseline

Tačka topljenja	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Tačka ključanja	167,16°C (gruba procjena)
gustina	1.60
pritisak pare	0Pa na 25℃
indeks prelamanja	-6,5° (C=10, aceton)
FEMA	2655 \|L-JABUČNA KISELINA
Fp	220 °C
temp.	Čuvati ispod +30°C.
rastvorljivost	H₂O: 0,5 M na 20 °C, bistar, bezbojan
formu	Puder
boja	Bijelo
Specifična gravitacija	1.595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (na 25℃)
optička aktivnost	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% u piridinu
Rastvorljivost u vodi	rastvorljiv
Merck	14,5707
JECFA broj	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
Reference CAS baze podataka	97-67-6 (referenca baze podataka CAS)
NIST Chemistry Reference	Butandioična kiselina, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
EPA sistem registra supstanci	Butandioična kiselina, 2-hidroksi-, (2S)-(97-67-6)

Sigurnosne informacije

Kodovi opasnosti	Xi
Izjave o riziku	36/37/38
Izjave o sigurnosti	26-36-37/39
WGK Njemačka	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Da
HS kod	29181980

Upotreba i sinteza jabučne kiseline

Opis	L-jabučna kiselina je gotovo bez mirisa (ponekad slab, oštar miris) sa kiselim, kiselim ukusom.Nije oštar.Može se pripremiti hidratacijom maleinske kiseline;fermentacijom iz šećera.
Hemijska svojstva	L-jabučna kiselina je gotovo bez mirisa (ponekad slab, oštar miris).Ovo jedinjenje ima kiselkast, neoštar ukus.
Hemijska svojstva	bistri bezbojni rastvor
Pojava	Javlja se u javorovom soku, jabuci, dinji, papaji, pivu, vinu od grožđa, kakau, sakeu, kiviju i korijenu cikorije.
Koristi	L-jabučna kiselina se koristi kao aditiv za hranu, selektivni α-amino zaštitni reagens za derivate aminokiselina.Svestrani sinton za pripremu kiralnih spojeva uključujući agoniste κ-opioidnih receptora, analog 1α,25-dihidroksivitamina D3 i foslaktomicin B.
Koristi	Prirodni izomer je L-oblik koji je pronađen u jabukama i mnogim drugim voćem i biljkama.Selektivni α-amino zaštitni reagens za derivate aminokiselina.Svestrani sinton za pripremu kiralnih jedinjenja uključujući κ-opioidnu rece
Koristi	Intermedijer u hemijskoj sintezi.Kelat i puferski agens.Aroma, pojačivač ukusa i zakiseljavanje u hrani.
Definicija	ChEBI: optički aktivan oblik jabučne kiseline koji ima (S)-konfiguraciju.
Priprema	L-jabučna kiselina se može dobiti hidratacijom maleinske kiseline;fermentacijom iz šećera.
Opći opis	L-jabučna kiselina je organska kiselina koja se obično nalazi u vinu.Ima važnu ulogu u mikrobiološkoj stabilnosti vina.
Biohemijska/fiziološka dejstva	L-jabučna kiselina je dio ćelijskog metabolizma.Njegova primjena je prepoznata u farmaciji.Koristan je u liječenju poremećaja u radu jetre, efikasan protiv hiperamonemije.Koristi se kao dio infuzije aminokiselina.L-jabučna kiselina također služi kao nanomedicina u liječenju neuroloških poremećaja mozga.TCA (Krebsov ciklus) intermedijer i partner u aspartatnom šatlu jabučne kiseline.
Metode prečišćavanja	Kristalizirajte S-jabučnu kiselinu (ugljen) iz etil acetata/pet etera (b 55-56o), održavajući temperaturu ispod 65o.Ili ga rastvoriti refluksom u petnaest delova bezvodnog dietil etra, dekantirati, koncentrirati do jedne trećine zapremine i kristalizovati na 0o, više puta do konstantne tačke topljenja.[Beilstein 3 IV 1123.]